Beschrijving
Strowijn 2017 250 ml – Nederlandse dessertwijn
De Strowijn 2013 heeft een gouden medaille gewonnen tijdens de wijnkeuring van de Lage Landen 2014! Beperkte productie en een zeer exclusieve dessertwijn!! Uniek in Nederland! Het produceren van deze wijn lukt zeker niet ieder jaar, indien het jaar geschikt is maken wij hier gebruik van. Gemaakt van de Solaris druif, zeer zoet, mooie balans met de zuren, geur van karamel, honing en exotische componenten!
De wijn is gemaakt van druiven die na edele rotting (trockenbeerenauslese, pourriture noble) nog verder ingedroogd zijn door 6 weken de druiven op stro te laten drogen, vandaar de naam strowijn!! Restsuiker +/-200 g/l !! Alcohol 11% Oogstjaar 2013 (voor ons een zeer goed wijnjaar). Houdbaarheid – waarschijnlijk tot 2065 of misschien nog wel langer!!
Kijk hier op facebook! Vrijdag avond 18-11-2016 18.50 uur NPO2 op TV bij het programma Binnenstebuiten! Kijk de uitzending terug op de website van Binnenstebuiten !
Hierboven kunt u zien hoe de druiven op stro gedroogd worden nadat ze zijn geplukt met edele rotting. Dit alles om een mooie dessertwijn te krijgen die dan strowijn heet! De druiven drogen zo sterk in dat er amper druivensap uitkomt, het is zeer stroperig sap met een zeer klein volume, daarom is het zo exclusief.
Proefnotities strowijn wijngekken: wijngekken/2015/01/14/achterhoekse-strowijn-hesselink-2013-winterswijk-nederland/
Achterhoekse Strowijn Hesselink 2013
De kleur is lichtgeel/geelgoud over de tong. Mooi
fonkelend, kraakhelder en zuiver. Mooie kleur. (2,7)
In de neus mooi abrikoos/honingfruit. Fris, stabiel en
elegant. Matige tot redelijke neus. (3,6)
Op de tong zwaar filmend, zalvend fluwelig en satijnachtig
honingzoet. Iets aan abrikoos, zachte zuren en haast stro-
perig. Intens, breed en vol. Ragfijn, elegant, superrond en vleiend.
Zeer goed op de mid-palate met een zeer intense talmende afdronk. (7,9)
Ik moet zeggen: ik ben onder de indruk! Dat zo’n mooie
dessertwijn van Nederlandse bodem komt! Helaas blijft de
neus wat achter, maar de tong maakt veel goed. Zeer zalvend,
elegant en superrond nectarfruit. Erg mooi! Knap gedaan! (2,5)
Opdronk : Nu – 2040
Totaal : 16,7 punten {89-PP} ****
Een voorrecht!
Proef smakelijkkk…..
Chris
